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庚裕农业开发有限公司

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  庚裕农业以-红心火龙果(火龙果苗/红心火龙果苗)、凤梨、无花果(无花果苗)、台湾四季长果桑等其它高档水果种植、农业开发、项目管理为主导的农业企业,附属玫瑰庄园及红酒庄园。   庚裕农业在四川合作建立了1200余亩 更详细
  • 行业:水果、坚果
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我国蔬菜中主要的污染源都有哪些呢?

字体大小: - - gafarm   发表于 10-12-10 18:50     阅读(5195)   评论(4)     分类:新农村

我国蔬菜中主要的污染源都有哪些呢?

 

蔬菜生产的主要污染源有以下几种:一是农药污染;二是肥料污染;三是工业“三废”污染;四是有害微生物污染;五是激素和保鲜剂污染。

 

先说什么是农药污染呢?

 

长期不合理、超剂量使用化学农药,使得害虫和病原菌种群的抗药性逐年增强,抗药性的增强又迫使蔬菜生产者不断加大农药的用量,增加使用农药次数,农药的浓度越用越大,高残留农药和剧毒农药的使用也越来越广,致使蔬菜产品中的农药残留量越来越高,因吃菜而造成农药中毒的事件屡见不鲜。大量不合理使用化学农药,不但直接危害消费者的身体健康,还严重破坏菜田生态环境。

 

新菜区农民对农药使用限制缺乏认识,使用不当,用量过大,残留过多;老菜区由于连茬连作和多种指数过高造成病虫害严重,为取得高产和高利润不得不使用高毒农药。各地在防治蔬菜病虫害中,没有有效的方法来遏制高毒高残留农药的销售使用。周而复始地频繁用药,不仅杀死了大量害虫天敌,破坏了菜区生态平衡,还导致用药量与病虫害相互递增的恶性循环,加上菜农不注意用药安全间隔期,造成蔬菜中农药残留居高不下。

 

那么,什么是肥料污染呢?

 

专家:好的。有些菜农为了获得一定的产量,大量使用无机化肥,尤其是片面大量使用无机氮肥,不仅导致蔬菜产品组织内硝酸盐大量积累,而且造成地下水的高度富盐基化。硝酸盐在人体内可被还原成有毒的亚硝酸盐,它可与人体血红蛋白反应,使之失去载氧功能,造成高铁血红蛋白症,长期摄入亚硝酸盐会造成智力迟钝。亚硝酸盐还可间接与次级胺结合形成强致癌物质亚硝胺,进而诱导消化系统癌变。蔬菜易于富集硝酸盐,人体摄入的硝酸盐有81.2%来自于蔬菜。

 

工业三废指的是什么呢?

 

专家:工业“三废”是指废水、废渣和废气,含有的有害物质包括二氧化硫、氟化氢、氯、乙烯、氮氧化物、酚类化合物、铅、锌、铜等20多种物质。工业“三废”通过污染周围环境中的水、土壤和空气,从而污染蔬菜。

 

那么,什么是有害微生物污染呢?

 

从医院排出的污水以及城镇生活污水,含有大量有害微生物等,流入菜田,造成蔬菜污染。速生叶菜生产过程中泼浇人粪尿,使有害微生物污染更为严重。另外有些菜商在贩运、销售蔬菜过程中用污水浸泡和清洗蔬菜,导致了蔬菜的二次污染。

 

激素和保鲜剂污染呢?

 

果菜类蔬菜如西红柿、西葫芦、甜瓜、西瓜等,为了促进坐果,常使用各种保花保果的生长调节剂;为了促进果实成熟和提早上市,经常依靠激素催熟。有些蔬菜在贮存期间常使用保鲜剂,以延长保鲜期。不适当地滥用激素和保鲜剂,都会致使蔬菜产品受到污染和降低其风味品质。

 

 

 

 

 

 

进行无公害蔬菜生产前要考虑哪些因素?

 

无公害蔬菜生产应根据当地的实际条件,在现有生产水平的基础上,根据其生产技术原则,制定各项具体的措施。

 

首先无公害蔬菜生产基地应选择水质资源、土壤和大气无污染的地域,并切断污染渠道,防止污染物质进入蔬菜生产基地。

 

其次,还要建立一套切实可行的保证措施,确保该区域在今后的生产过程中环境质量不下降。规模种植的无公害蔬菜基地要通过环保部门的环境检测和评价,执行《我国无公害农产品管理办法》的规定,办理无公害蔬菜的申报和认证。无公害蔬菜生产基地在环境条件适宜的前提下,还应考虑交通、灌溉、土壤等条件,以便做到规模种植、标准化生产、品牌销售。不宜把蔬菜基地独立出来,而应把无公害蔬菜生产作为当地大农业生产的一个组成部分,这样做有利于进行合理轮作,改善农田生态环境。固定的设施蔬菜生产基地,要有相适应的蔬菜作物轮作、克服土壤连作障碍的配套技术。蔬菜生产基地要完善水利设施,建立排灌系统。

 

另外,还要建好田间道路,以便将收获的蔬菜及时运走。采收后的新鲜蔬菜,如果堆积在一起,由于蔬菜呼吸作用产生的热量会使堆温升高,从而导致蔬菜外观品质下降,失去新鲜度,即使进行冷藏运输也不能恢复。为提高无公害蔬菜的品质,有条件的生产基地最好能配置预冷设备。无公害蔬菜生产基地需要高素质的专业技术人才。对一般菜农也应进行培训,使他们能够掌握标准化生产技术,合理使用肥料、农药,以生产高品质的无公害蔬菜。

 

 

生产无公害蔬菜,如何防止因施肥、打农药所造成的污染呢?

 

首先讲讲如何防止蔬菜施肥造成的污染。施肥对蔬菜的污染主要有两个途径,其一是通过肥料中所含有的有毒有害物质,如重金属、病原微生物、毒气等直接对蔬菜或土壤的污染;其二是通过施入大量氮素肥料造成蔬菜体内硝酸盐的过量积累。因此,生产AA级绿色蔬菜时,只能选用农家肥、商品肥料如商品有机肥、腐植酸类肥料、微生物肥料、半有机肥料及含磷、钾、钙、硫的无机肥和其它有机肥等。禁止使用其它化学合成肥料;禁止使用有害的城市垃圾和污泥;禁止使用医院的粪便垃圾和含有害物质的工业垃圾;严禁在蔬菜作物上浇不腐熟的人粪尿、沼气肥水。生产A级绿色蔬菜时,也必需尽量选用上述允许的肥料,如生产上实属必须,允许有限度地使用部分化学合成肥料,便禁止使用硝态氮肥。在施用化肥时,应氮、磷、钾肥并重,按作物需求比例施入。

 

再来讲讲如何防止农药造成的污染。蔬菜病虫害的防治是蔬菜生产成功的关键,但是,我们农民朋友盲目用药、乱用药,即使病虫防住了,蔬菜的污染也已达到严重的程度。因此,生产无公害蔬菜必须处理好防病虫、保产量、防污染三者的关系。

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发表评论评论 (4)
  • liuyr - 10-05-26 07:22
    很高兴通知您的文章被选为日报生活版面推荐文章,希望多写自己创作的文章。谢谢您的辛勤努力!
  • wom55555 - 10-05-22 19:34
    太可怕了。原来我们每天都吃进这么多垃圾
  • tianxiashangdu - 10-04-26 10:15
    生活小事,大问题啊!
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